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La cena se sirve como plato con reserva completa. Aceptamos pedidos de hasta 12 personas, incluidos 3 grupos por día, excluidos los niños.
cocina kaiseki
Cocinaremos con el máximo cuidado utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados de la prefectura de Tochigi y la riqueza natural de Nikko.WATASUGE
Un plato básico rico en sabor local. Aperitivo, yuba desmenuzada, plato japonés de yuba y champiñones, Nikko char y champiñones Namiki maitake al vapor en una cazuela de barro, salmón Nikko Yamame a la parrilla con sal, envuelto en yuba y hervido, camarones Toji fritos y tempura de verduras variadas, molido a la piedra 100 por ciento de soba, dulces de agua, té verde tostado
5500 JPY
KARAMATSU
Un plato que incluye tempura recién frita como plato principal. Aperitivo, yuba desmenuzada, plato japonés de yuba y champiñones, champiñones Nikko char y Namiki maitake al vapor, yuba enrollada a fuego lento, ensalada, tempura (9 artículos), soba 100% molido en piedra, dulces, té verde tostado
6600 JPY
MIZANARA
Un plato que incluye trucha roja del lago Chuzenji y chuletas de cerdo mochi como platos principales. Aperitivo, yuba desmenuzada, plato japonés de yuba y champiñones, champiñones Nikko char y Namiki maitake al vapor en ollas de barro, fideos soba fritos, trucha asada del lago Chuzenji, ensalada, chuletas de cerdo pegajosas, soba 100 por ciento molido en piedra, dulces de agua, té verde tostado
7700 JPY
SYAKUNAGE
Un plato que incluye trucha roja del lago Chuzenji y filete de ternera Tochigi Wagyu como plato principal. Aperitivo, yuba desmenuzada, plato japonés de yuba y champiñones, champiñones Nikko char y Namiki maitake al vapor en ollas de barro, fideos soba fritos, trucha asada del lago Chuzenji, ensalada, solomillo Tochigi wagyu, soba molido en piedra al 10%, dulces. té verde tostado
14.300 JPY
Platos a la carta
Disfrute de una variedad de platos elaborados con lujosos ingredientes de origen local.Lago Chuzenji Himemasu a la parrilla con sal
Trucha roja a la parrilla criada con mucho cuidado por la Cooperativa Pesquera del Lago Chuzenji utilizando la habilidad de un maestro artesano.
3500 JPY
Pescado de río Nikko a la parrilla con sal
Las truchas char y yamame criadas por dedicados piscicultores en las aguas cristalinas del río Mikouchi no tienen el olor típico del pescado de río y se caracterizan por su rico sabor. Asado a la perfección
1100 JPY
Trucha Yamame frita
Disfrute de la crujiente trucha yamame entera frita de Nikko con salsa ponzu y hojas de otoño ralladas.
1320 JPY
pez
Un arreglo único de cocina frita de Kioto que utiliza yuba.
揚げ衣がゆばの京料理、東寺揚げを「なんたい」風にアレンジ
1100 JPY
Sashimi de trucha superior y char
Disponible sólo desde primavera hasta principios de otoño.
Disfrute de las especialidades de Clear Stream que solo se pueden disfrutar aquí.
1320 JPY
Chuletas ZEPPIN de cerdo japonés Tochigi “Mochibuta”
La carne de cerdo pegajosa, parecida a un pastel de arroz, recién hecha se cubre con una masa de pan rallado crudo mezclado con almendras y luego se asa en aceite de oliva hasta que se dore y quede jugosa.
Con salsa balsámica original
2640 JPY
Sake local de Tochigi
Tenemos una selección de sake famoso de la prefectura de Tochigi.sake japonés Hououbiden muroka
Yumesasara一合
1210 JPY
四合瓶
4500 JPY
HOUOUBIDEN sake japonés
一合
1100 JPY
四合瓶
4000 JPY
sake ginjo AIYAMA
一合
1650 JPY
四合瓶
6000 JPY
sake ginjo Yumesasara
一合
1210 JPY
四合瓶
4500 JPY
sake ginjo CYUAI
一合
1210 JPY
四合瓶
4500 JPY
sake japonés Tsujizenbe
一合
880 JPY
四合瓶
3000 JPY
Set de degustación de sake local de Tochigi
Puedes disfrutar de 3 tipos de sake.
1320 JPY
Vino de Tochigi
El vino se sirve por botella.vino blanco
Además de manzana verde, pomelo y melón, tiene un aroma refrescante a hierba de limón y hierbas. Un vino blanco con una acidez refrescante, amargor y un rico sabor.
5500 JPY
Coco Farm Imakoko Rosé
Aromas de acerola, cerezas, arándanos, rosa mosqueta y aromas parecidos a los del higo. Un vino rosado con una agradable acidez ligera y taninos suaves.
5500 JPY
Coco Farm Farmer's Dry White
Un vino blanco japonés con clase. Un aroma magnífico, ricos minerales, acidez refrescante y un sabor digno. Un vino seco elaborado con uvas cultivadas en climas frescos. Combina bien no sólo con sushi y comida japonesa, sino también con una amplia variedad de comidas japonesas.
4400 JPY
vino local Noumin-rosso
4400 JPY
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